チョコの作りやすい季節になりました。


チョコの作りやすい季節になってきたので、試作を再開。

5月末ぶりですね。

今回、形になったのは「和風モヒート」。

和三盆と酢橘で作ったジャムと、ラム酒とほんのりミントを効かせたガナッシュで出来ています。

これは、来季の大人チョコレートシリーズとして出す予定。

#スイーツアツミ #試作 #ボンボンショコラ #和風 #モヒート

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